Det finnes lite som slår fersk gjærbakst. Nybakt grovbrød eller søte boller spiller ingen rolle,det er like godt begge deler, bare det er ferskt. Men hva om man slår sammen de to da? Kombinerer et litt grovt brød med søte boller, og tilsetter en dæsj av jul! Hva får du da?

SNADDER!!! Det er det du får. Skikkelig digg snadder!

 

Jeg har bakt grove gløgg-brød! Det lukter jul, og det smaker jul, og det metter. Og når jeg er mett skjærer jeg en skive til, bare fordi det er skikkelig godt, og det er alltid rom mer av det som er godt.

 

 

Dette brødet får fast plass i brødboksen hele Desember. Perfekt i matpakka, ei skive til frokost, eller som en godbit til kaffekoppen på kveldinga.

Lyst til å bake ditt eget? Det er i grunn ganske enkelt.

Oppskriften er som følger:

1/2 kg hvetemel

1/2 kg grovbakst

50 gr gjær

1 raus ts kardemomme

2 dl rosiner

2 dl mandler

1 dl flytende margarin

3 dl melk

3 dl gløgg

 

Bland alt sammen i bakebollen, og elt sammen i 10-15 min. La deigen heve under plast i en time. Fordel deigen i to brødformer, og la de hvile på et lunt sted under plast i ca en time.

 

 

 

 

Stekes på nederste rille i ovnen, 200 grader (over og undervarme) i 45-50 min.

 

Og sånn, der har du oppskriften på et skikkelig digg litt grovt gløgg-brød! Har du lyst til å bake?

Hva er din favorittjulebakst?