Hvem sier at man skal bake de samme syv slagene år etter år? Kan man ikke heller gjøre det skikkelig enkelt for seg selv? Her i måsahuset startet vi en tradisjon mens måsagutta enda var ganske små. Når man har tre gutter under fire år blir man ekspert på å hente inn tid der man kan, og hvorfor ikke spare litt tid på bakingen, men likevel ende opp med imponerende mange slag. Det er rett og slett bare å jukse litt. Eller jukse mye! Jukse som en fjortis på mattetentamen! For det er masse tid å spare om man bruker den samme kakedeigen til flere slag! I alle år har vi gjort dette. Vi prøde oss frem til en grunndelig som både er enkel å lage, som smaker godt, og som er fin å jobbe med, både for skrukkete gamle damehender, og klønete små barnefingre.

Bare fantasien setter stopper for hvor mange slag du kan få ut av denne deigen. I år endte vi på ti slag her i måsahuset, og i dag har vi fylt opp kakeboksene med gamle favoritter, og rykende ferske oppfinnelser.

 

I dag blir det bilderaid på bloggen, med korte enkle forklaringer under hvert bilde.

 

Oppskrift på grunndeig:

(gir ca 50 kaker)

250 gram hvetemel

2 ts bakepulver

2ts vaniljesukker

140 gr meierismør

(Smuldre det tørre i mykt smør)

50 gr sukker

50 gr melis

1 egg

(tilsett egg, melis og sukker i blandingen, og elt til jevn deig)

Stekes midt i ovnen, på 175 grader i ca ti minutter

 

( Grunndeigen er klar, slipp fantasien løs.)

 

1. SJAKKRUTER

( Tilsett 2 ss kakao i en del av deigen. Rull to pøler med kakodeig, og to pølser med grunndeigen. )

 

( Legg pølsene sammen slik at de former fire ruter, og del med skarp kniv. Kakene skal være ca 5 med mer tykke. )

( Ferdige sjakkruter. Martin sin favoritt, må alltid gjemme kakeboksen… )

 

2. PUSEKAKE

( Hvert år lager vi pusekatt-kaker. Her kan man enkelt blande grunndeig med kakao, og forme alle de figurene man ønsker. Alltid en hit når gutta var små, og fortsatt en favoritt. )

 

3.SERINAKAKER

 

( Helt vanlige seriankaker. Tradisjonelt og godt. Penslet med eggehvite og en raust dryss med perlesukker. )

 

 

4.JORDBÆRHJERTER

( Hjerter stanset ut med pepperkakeform. Lag en liten grop midt i hjertet og fyll med jordbærsyltetøy. )

 

( Sprøtt og seigt, søtt og friskt. Supergode! )

 

5.VALNØTTSKIVER

( Grunndeig, stanset ut med sandkakeformer. )

 

( Legg en hel valnøtt midt på hver kake, og stek. Knallgode.)

 

 

6.STJERNESKUDD

( Stans ut små stjerner av deigen, og stek som angitt. )

 

( Dypp halve stjernen i smeltet sjokolade, deretter kakestrø. )

 

( Nesten som smågodt 🙂 )

 

7.SJOKOLADEKJEKS

( Elt inn biter av sjokolade i grunndeigen, form til 5mm tykke runde kjeks. )

 

( Pensles med eggehvite og dryss over perlesukker. )

( Vanedannende!!! )

 

 

8. PEANØTT OG SJOKOLADEHJERER

( Bland inn to spiseskjeer peanøttsmør og 2 spiseskjeer kakao i deigen. Form til hjerter, pensle med eggehvite og perlesukker. Stek som angitt.)

 

( Sprø utenpå, myke inni, fyldig smak. Nydelig!)

 

 

9.MAGISKE ALVELUER

( Tilsett grønn konditorfarge i en del av deigen.)

( Kjevle ut en 5 med mer tykk leiv, og skjær ut små grønne trekanter. Lag små dusker av original deig. )

( Pyntes med melisglasur, og dusken får et dryss av magisk alveglitter. (kakestrø). Alltid spennende for ungene..og de tenåringene som fremdeles tror på litt julemagi. )

 

 

10. PEPPERMYNTESTJERNER

( Måsahusets klare favoritt, år etter år. Stikk ut små stjerner av grunndeigen. )

 

( Pensle med eggehvite og dryss over knuste peppermyntestenger. )

 

( Sprø peppermyntestjerner, perfekt i kakeboksen, fantastisk gode til varm kakao.)

 

Og så enkelt kan det gjøres. 1 time på kjøkkenet, 1 deig, 10 kakeslag. Juks eller ikke, julekakene er i boks.

 

Dagens julehilsen sendes den fine venninnegjengen min fra barndommen, Marit, Tove, og Gry.  Bare en chat unna når noen trenger å lufte hodet, eller når man bare MÅ dele en gyselig bilde eller en hverdagsglede.

God jul.

Er du ferdig med alle sju slaga? Og har du en helt spesiell favorittjulekake?