Og sim sala bim-poff, så var det søndag igjen, og plutselig var dette skroget av et kvinnfolk enda en uke eldre. Jeg vet virkelig ikke hvor ukene blir av, jeg vet bare at de forsvinner fortere enn jeg rekker å følge med. Det føles nesten som om jeg sitter på sidelinja og ser at verden suser forbi, mens jeg misser en holdeplass eller to. Uansett, søndag er bakedag, og nå er frysen fylt opp med ukas matpakkeinnhold til fjortiser og førtiser i måsahuset. Vi unner oss en uke med litt sånn “brødstopp”, og fyller matpakka med sunne muffins i stedet. Av og til er det greit å bytte på litt, slik at matpakkene ikke blir kjedelige.

 

( Ferdig verpet, og bakeklar før fugger`n fiser. )

Måsafruen har kokkelert på kjøkkenet fra de tidlige morgentimer i dag, etter å ha blitt vekket av en tissetrengt og jaktlysten katte som jamret ved soveromsdøren fra klokken 08.00. Muffins er sånn jeg som regel slenger i hop på slump.

 

( Eggløsning for oss uten livmor! )

2 egg, litt væske av ulike sorter, alt fra melk og vann til juice av ymse slag. Litt matolje, speltmel, havregryn, bakepulver og variert fyll for forskjellig smak.

I dag ble det tre forskjellige typer, alle så godt som sukkerfrie, alle med litt tyggemotstand, luftige men mettende, og perfekte i matboksen. Dessuten holder de seg lenge i kjøleskapet og er like gode midt i uka som de var med en gang de kom ut av ovnen.

Guttas favoritt ble laget med olje og melk, havregryn og spet, egg og cottage cheese, og fylt med ost og kalkunbacon, salt og pepper, og litt cherrytomater. Saftige, luftige og knallgode. Sammen med en liten bunt gulrøtter og sukkererter blir de super nistemat i noen dager fremover.

 

( Matpakkemuffins med kalunbacon, ost og tomat. )

 

 

Min favoritt ble laget av spelt, egg, havregryn, solsikke og linfrø, olje og  appelsinjuice, og fylt med eplebiter, tranebær og hasselnøtter. Mettende og smakfulle, og veldig holdbare.

 

( Grove muffins med eple, tranebær og nøtter. )

Til slutt stekte jeg noen av havregryn, spelt, banan, eple og hermetiserte pærer. Søte og gode, men slett ikke usunne. Litt søtt i matboksen smaker alltid godt, og gir litt følelse av å spise godis midt i uka…syndefullt lissom, men helt innafor. Banan i bakverk er skikkelig undervurdert!

 

( Med banan, pære, solsikke og linfrø. )

Gubben tok med gutta på en liten test-trening i Eksismoa, en siste innspurt før årets store happening neste helg. Da går årets største crossløp av stabelen i Ås, og gutta gleder seg selv om bare en av dem skal delta i år. Resten av flokken blir med som heiagjeng. Mens gutta kjørte inn nypreppa crossere tok mor en tur til Ida. Planen var lissom en treningsrunde i skogen, men så frista det plutselig mer med et ørlite glass vin i solveggen, og et bittelite kakestykke. Slankekake selvsagt, av den sorten som er så full av proteiner at magemusklene bare brå-flekser ukontrollert mens man tygger.

 

( Når du har venner som er like opptatt av sunt kosthold og trening som deg selv. )

 

( Hjemmelaget karamellsaus… bare for at kaka ikke skal bli altfor sunn. )

 

( Pistasjkake med nøttebunn, karamell og sjokolade. )

Ida var ikke vond å be, for å si det sånn, så vi tok like godt en skikkelig slanke-date i solveggen oppe i Festningsåsen. Vel så effektivt som en joggetur, men enda triveligere. Så endte vi altså i hver vår godstol i solveggen, med løpetights så trange at åreknutene kunne skimtes på mils avstand, men like blide for det!

Alle vet jo at kalorier ikke gjelder om man spiser kake iført treningstights og joggesko, for hjernen narrer kroppen til å tro de er i treningsmodus, og kaloriene renner av deg som en real magesjau. Fantastisk hvordan kroppene våre virker!

 

( Tights, sports BH og kake. Ida demonstrer “Fitness for jojo-slankere”

. )

Nøttekaka er jo ikke spesielt usunn i utgangspunktet, de består jo i hovedsak av nøtter (har du noen gang sett et tjukt ekorn lissom?), sjokolade, som jo er laget av kakaobønner, og bønner er en grønnsak, og bittelitt hjemmelaget salt karamell.

 

 

Vi skylte ned hvert vårt bittelille kakesykke med et glass vin. Det er innafor. Vin er laget av druer, så når sant skal sies satt vi egentlig der i sola og drakk en litt dyrere smoothie…egentlig….

 

( Druesmoothie, et must for treningsglade kvinnfolk i overgangsalder! )

Nå har kveldsroen senket seg i måsahuset, og “pysj-squaden” som gutta kaller det, har inntatt sofaen, og er klare for å nyte de aller siste timene av helg før en ny skole og arbeidsuke står for tur. Jeg drister med til enda et stykke slankekake før kvelden er over, for i morgen starter nok en slankekur, og ekspertene mener det lønner seg å bli kvitt all usunn mat i forkant av kuren…så da er det bare å spise da, for her er det mye usunn mat som må vekk før i morgen tidlig.

Ønsker alle som titter innom en nydelig søndagskveld, og en strålende ny uke.